重要通知:中小学幼儿园食堂不得制售这些食品!

〖壹〗 、教育部、市场监管总局
、国家卫生健康委日前印发通知，明确要求中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类 、裱花蛋糕以及四季豆
、鲜黄花菜、野生蘑菇 、发芽土豆等高风险食品 。 以下为具体说明：高风险食品的分类与风险点冷荤类与生食类：包括凉拌菜
、生鱼片、生腌海鲜等。

〖贰〗 、发生重大食物中毒将依法追责
。市教委表示 ，各区教委要严格督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，督促学校配备专（兼）职食品安全管理人员
，与行政区域内中小学校（幼儿园）
、供餐企业签订食品安全责任书，建立以学校校长（园长）为第一责任人、分管领导为直接责任人的学校食品安全责任制。

〖叁〗 、学校食堂适合做：做果汁饮料 ，成本低
，技术含量低，卖得快 ，几乎不用等 。大多数食堂做饭实在是太咸了
，瓦罐
、盖浇饭、快餐 、沙县小吃、麻辣烫
、刀削面、拉面 、烧腊饭等，可以清淡点
。肉夹馍
、凉皮、凉菜等能快速做好的食物 ，成本低
，不耽误时间。

〖肆〗 、学校要建立食品卫生校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员 。

大连新增确诊中多人为食品公司及食堂员工,引发当地疫情的起因是什么...

引发当地疫情的原因是食堂员工接触到了生冷材料
。为什么会这样？事实上 ，我们可以认为
，近期的新冠确诊患者都是从海外输入的。当时，在最开始的时候 ，冷库的员工接触到一些携带新冠肺炎的食材，导致他们感染
，然后传染给其他人 。食堂的员工平时接触的这些食材比较多，所以感染的概率也高
。

大学食堂员工被感染新冠 ，可能和冷链有关 大连庄河是沿海城市
，当地的人们喜欢吃海产品，这里有港口 ，每天都有进出港口的船只
，这里也有很多冷库。大连庄河这次疫情的发生，第1例确诊病例就是冷库的员工 ，据悉这名员工只是一名电工
，他的活动轨迹很简单，所以这次疫情和冷链脱不了关系 。

起因是他们的身份 ，确认的人是同一所大学的食堂工人
。他们的身份相当特殊
，每天可能要面对成千上万的学生。这个事件发生后，学校展开了封闭管理 ，食堂的所有员工都被隔离了 。现在，有些人已经不在食堂吃饭了。该校为何会有这么多人被感染？根据官方消息
，我们可以发现这几个人都是密切接触者
。

大连3名病例为大学食堂员工,这些人都是如何被感染的?

大连3名病例为大学食堂员工，这些人是通过食堂里的冷链食品被感染的 ，因为这些人的活动轨迹基本上都在大学里。大连庄河的这次疫情1号病例就是和冷链有关
，他是冷库的员工，之后出现的这些病例都和1号病例有关系 。

在这些感染新冠的人中 ，有三人是大连大学食堂的工作人员
，还有一人是庄河市一所大学的食堂工作人员
、食堂糕点厨师和食堂厨师
。事实上，大连几天前就发生了疫情 ，但高校的学生或教职员是不允许离开学校的。他们需要被隔离在学校的员工宿舍里 。大连的高校纷纷关闭
。

第一
，他们到底是如何被感染的？其实在最开始的11月4号，大连就已经公布了第一个确诊病例 ，那个时候针对学校就已经开始进行封锁
，学校里边儿的职工是不允许自由的出入，所以在这样的情况下 ，我也不明白，他们到底是因为什么被感染的。

大连庄河发生疫情
，一所大学食堂3名员工确诊，全校师生被隔离 大连庄河发生疫情后 ，大家都在关注每天公布的确诊病例的行动轨迹 。大连一所大学食堂3名员工被确诊
，这3名员工的身份分别是厨师，面点师 ，售餐员
。

农民“卖菜难”,市民买菜难 ”!疫情下的“两难
”怎么办?

〖壹〗、及时公开信息：通过媒体 、社区公告等渠道
，定期发布农产品供应情况
、费用波动原因及政府应对措施，减少恐慌性抢购。倡导理性消费：引导市民按需采购 ，避免囤积浪费
，同时鼓励企业履行社会责任，稳定费用水平 。疫情下的农产品“两难”问题 ，本质是疫情防控与民生保障的平衡挑战
。

〖贰〗、农民有菜卖不出去
，市民缺菜却买不到，到底怎么回事？在上海一个蔬菜生产基地 ，今年也种植了很多蔬菜，现在到了蔬菜上市的季节
，但是现在因为疫情，蔬菜没有办法拉到市场上去卖 ，导致菜只能烂在地里面了。

〖叁〗 、计划背景与目标疫情期间
，生鲜产品买卖出现“两头难 ”问题：居民买菜难，农户卖菜难
、运输难 。京东快递率先启动“移动菜篮子
”计划 ，旨在通过整合供应链资源
，解决农产品流通障碍，守好全国百姓的“菜篮子”。

〖肆〗、00斤蔬菜只能卖15元
。这个事情发生在河北 ，河北的一个小镇的居民拿着1300斤菠菜到集市售卖
，但是集市里的蔬菜商只给15元，并且说蔬菜的质量不好 ，如果15元不要的话
，蔬菜就会烂掉。很难想象蔬菜的代价会跌到如此地步，农民苦不堪言 。买菜难和买菜贵成了一个矛盾的话题
。

北京学校食堂不得制售冷食生食是怎么回事?

〖壹〗 、北京学校食堂不得制售冷食 ，生食是因为冷时生时里面极易让新冠病毒存留，今年是疫情爆发的一年
，因为新冠病毒病菌的传播非常严重，而且 ，国家对于这种病情还没有研制出新的治疗方式
，所以对于这种传染性特别大的新冠肺炎，每一个人都十分的小心。在上半年的时候 ，已经在家隔离了半年多 。

〖贰〗、北京学校食堂不得制售冷食生食是怎么回事？据了解
，北京市教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，不得采购没有相关许可证
、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品
。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类 、裱花糕点以及四季豆
、鲜黄花菜等高风险食品。

〖叁〗、新冠病毒感染的传播途径主要是飞沫传播 、接触传播 ，气溶胶和消化道传播途径尚待明确
，但在此疫情防控的关键时刻，消化道传播与否都要提高警惕 ，如吃水果比较好要削皮 。

〖肆〗
、教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理
，不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品
。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类 、生食类
、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。

〖伍〗 、这个问题的答案很明确，就是因为新冠疫情导致 。今年我国的餐饮行业在复工复产上是走在后面的 ，因为在这次疫情中，可以说是祸从口入
，所以饮食方面一直是个敏感话题，大家都从这里吸取了教训
。

北京市教委发布的学校不得制售冷食生食的具体内容是什么?

教委要求要加强对冷链食品 ，尤其是进口的冷链食品的管理
，不能采购没有相关许可证和营业执照，产品合格证明文件等等证明材料的冷链食品。在学校食堂 ，原则上不能制售冷食类
、生食类、裱花糕点
，还有四季豆 、鲜黄花菜等等高风险的食品 。

据了解，北京市教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理 ，不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类
、生食类、裱花糕点以及四季豆 、鲜黄花菜等高风险食品
。

教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理
，不得采购没有相关许可证
、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类 、裱花糕点以及四季豆
、鲜黄花菜等高风险食品 。